우리는 사자가 아닙니다 :이 카리브 해 침입 물고기는 Delish입니다!

암초 저장, Lionfish 먹기

그것이 "lionfish"라는 이름에 관해서는 귀엽고 귀엽지 않은 애완용 친구 나 평범한 "Nemo"유형을 기대하지 않습니다. 매우 독이 많고 가시적 인 바다 생물 인 라이온 피시는 사냥꾼이자 탐험가로서 그 이름에 걸맞게 모든 종류의 작은 물고기와 생물을 큰 푸른 색에 걸쳐 채식합니다. 그러나 생물이 열정적 인 식습관 때문에 결코 잘못을 범하지 않는 동안,이 물고기는 지구 생태계에 훨씬 더 중요한 다른 것들, 즉 산호초를 제거합니다.

라이온 피시는 인도 - 태평양 지역의 원주민이지만 카리브해, 멕시코 만 및 대서양의 다른 지역의 익숙한 해역으로 나아갔습니다. 이 물에서 Lionfish는 이미 생물학적으로 고갈 된 연안 지역에서 제한된 수의 자원으로 지역 생물과 경쟁하면서 본래의 물고기와 자연 환경을 위협합니다.

자원에 대한 이러한 요구로 인해 산호초에있는 영양소와 생명 유지 미생물이 감소하여 이러한 산호초의 일부가 빠른 속도로 파괴되었습니다. lionfish가 카리브해에있는 거의 모든 종류의 물고기를 먹는다는 것은 말할 필요도 없으며, 이는 lionfish 개체수가 증가함에 따라 자연어의 개체수가 계속 감소한다는 것을 의미합니다.

Lionfish는 캐리비안에 알려진 자연 포식자가 없으므로 인간의 성장에만 자신의 성장을 제한하는 역할을합니다. 캐리비안 여행자 인 당신은 무엇 때문에이 암초 파괴적인 위협을 물리 칠 수 있습니까? 그것은 간단합니다 : 사냥하거나, 먹을 수 있습니다.

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Lionfish : 독이 독이 없다는 의미는 아닙니다!

지난 수십 년 간, lionfish는 해류 변화로 인해 더욱 빠른 속도로 카리브해를 침략하여 카리브 지역 사회가 이슈 헤드 (또는 더 정확하게는,지느러미). 환경 단체들은 라이온 피시 (lionfish) 사냥을 위해 다이버들로 구성된 팀을 구성했으며, 한 번에 작은 수의 라이온 피시를 제거하는 데 비교적 성공적이었다.

아마도 가장 흥미로운 것은 어류 시장에서 lionfish를 개발해야한다는 것입니다. Lionfish는 일반적인 신화와는 달리 아주 많이 먹을 수 있습니다. 사실, 미국 국립 해양 대기 청 (NOAA)은 "Lionfish 먹기"캠페인을 시작했습니다.

그들이 먹을 수 있는지 여부에 대한 토론은 독성인지 독성인지에 대한 비슷한 질문에서 나온다. 명확히하기 위해, lionfish는 독이 있습니다; 후자는 그들을 먹을 수 없게 만드는 반면, 전자는 먹을 수 있음을 의미합니다. 단지 스파이크에서 벗어나십시오!

물속에 잠긴 사파리 : 캐리비안에서 사자를 사냥

밤에 저녁 식사를 위해 lionfish를 숙고 할 때 카리브 해를 탐험 할 때 lionfish를 직접 사냥하라고 지시하는 사이트가 많이 있습니다. 그것을 위해 가십시오, 그러나 명심할 것이다 약간 것이 있습니다.

우선, lionfish아르매우 독이있다. 그러나 스파이크 중 하나에 의해 찌르면 독소를 주사 할 위험이 있습니다. 교훈 : lionfish 스파이크에서 벗어나십시오.

둘째, lionfish는 일반적인 물고기처럼 감길 수 없습니다. 단순히 미끼를 잡지 않습니다. 그래서, 만약 당신이 당신의 자신의 저녁 식사를 위해 낚시를하고자한다면, lionfish를 사냥하는 가장 좋은 방법은 그들의 레벨까지 뛰어 내려서 그물로 긁어 모으거나,버리다- 스타일 및 창.

좋은 소식은 당신이 창을 지나갈 때, 특히 얕은 바다에서 수영 할 때 lionfish는 비교적 쉽게 지분을 확보 할 수 있다는 것입니다. 보네르 (Bonaire)에서 그레나딘 (Grenadines)에 이르기까지 lionfish 사냥이 조직되었습니다.

처음 lionfish를 잡았을 때, 당신은 공식적으로 "침략자 (invasivores)"라는 계급에 가입했습니다. 침략성 종을 최신 유행병으로 먹는 사람들을위한 새로운 용어로, 위를 채우는 동안 세계를 더 잘 돕습니다. 잘 했어, 침략자들, 힙합 낚시꾼, 너!

침략자를 먹기 : Lionfish 준비 및 제공 방법

당신이 사냥 lionfish가 당신을위한 카드에 단순히 없다는 것을 알게되면, 두려워하지 마십시오. lionfish가 카리브 해역으로 유입되면서 현지 어부 (및 여성)는 다른 지역의 음식 및 먹거리 (구아바, 카카오, 지팡이 설탕, 플랜 틴) 바로 옆에있는 음식 포장 마차에이 생물들을 점점 더 많이 사냥 해 왔습니다. 이름을 붙이다. Lionfish는 또한 최대 $ 28 / 파운드에 이르는 가격으로 미국 생선 시장뿐만 아니라 카리브해 레스토랑에도 나타나기 시작했습니다. 사냥 증가와 공급이 증가함에 따라, 그러나 그 가격은 내려야한다.

우리, 먹는 사람, 침략자, 소수의 사람, 자랑스러워하는 사람, 모두의 가장 중요한 질문 : lionfish를 어떻게 먹어야할까요?

Lionfish는, 모든 초초에도 불구하고, 실제로 꽤 온화한 식사를 만든다. 많은 흰자미와 마찬가지로, 그것은 벗겨 지기도하고, 일단 조리되면 약간 버터 같은 짜임새를 가지며, 약간의 버터와 감귤으로 맛이 좋습니다. 냄비에 약간의 버터를 던지고 피코 부스러기 나 밀가루로 라이온 피쉬 필레를 칠하고 튀김을 치십시오. 요리가 끝나면 약간의 라임이나 레몬을 넣고 그 나쁜 소년을 쌀쌀한 뜨거운 더미 위에 올려 놓으십시오.

또한 Reef.org의 Lionfish Cookbook과 같이 저녁 식사 손님들이 기대에 부풀어 오르는 세련된 요리를 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 무엇보다 lionfish는 높은 수준의 오메가 -3 지방산을 함유하고있어 환경 친화적 인 제품 일뿐 아니라 건강한 선택입니다.

캐리비안에있는 lionfish의 존재가 간과하기가 불가능하게됨에 따라, lionfish 인구를 줄이고 물고기, 산호 및 기타 토착 생물의 지역 인구를 구하기위한 노력이 점점 더 많이 이루어지고 있습니다. 관광객은 lionfish를 사냥하거나 현지 시장에서 lionfish를 구입하여 일상적인 잡기의 일환으로이 가시적 인 침입자를 포함한 어부들을 보호함으로써 그들의 역할을 수행 할 수 있습니다.

그것이 lionfish에 올 때, 배달 할 충고 한 단어 만있을 것 같습니다 : 당신이 그들을 이길 수 없다면, 그들을 먹어!