스코틀랜드 식사 - 8 당신이 셰틀 랜드 제도에서 맛봐야 할 것들

스코틀랜드 농산물은 세계적인 수준입니다. 그러나 스코틀랜드는 수십 년 동안 자신이 가지고있는 것만을 깨닫지 못하고 해외로 너무 많이 보냈습니다. 오늘은 스코틀랜드의 모든 음식점과 레스토랑이 바뀌고 있지만 바다 나 토지에 대한 전면적 인 견해로 자국의 진미를 제공하고 있습니다.

셰틀 랜드 제도의 군도에서는 식량 부흥 운동이 현재 진행되고 있으며 영국의 최북단 섬을 방문하는 경우이 최고급 음식을 섭취해야합니다.

블루 쉘 홍합

매끄러운 육즙이 많은 홍합은 큰 검은 색 냄비에 익히고 찐맛을 곁들이면 셰틀 랜드 최고의 요리 일 수 있습니다. 영국에서 가장 좋은 홍합은 이곳의 홍합 침대에서 나옵니다. 그리고 최대 공급 업체 인 Blueshell Mussels는 지속 가능성을 보장하는 MSC (Marine Stewardship Council) 인증을 받았습니다.

그것을 시도하십시오 : Busta Voe 기슭의 Frankie 's Fish와 Chips. 그들의 홍합은 Blueshell 홍합에 의해 공급되며, 당신은 그들이 물 밖으로 운반 된 바로 그 절판을 내려다 보면서 그들을 먹을 것입니다. 그들에게 매리 네어 스타일이나 셰틀 랜드 꿀과 칠리를 사용해보십시오.

당신은 또한 당신의 비밀스런 언어 지식을 친구들에게 감동시킬 수 있습니다. 에이 보어, 당신이 궁금해하는 경우에, 영어로 Orkney와 Shetland에서 거의 독점적으로 사용되는 좁은 입구 나만의 단어입니다. 그 기원은 원래이 섬에 정착 한 바이킹들에게 줄곧 돌아 다니며 노르웨이와 노르웨이 사람과 관련이 있습니다.

훈제 생선

스코틀랜드는 훈제 한 물고기로 유명하며 셰틀 랜드 제도에서는 여기에 그려진 물고기와 같이 통통한 분홍색 훈제 연어와 후추 통조림 고등어와 부드러운 훈제 한 방목장을 비롯하여 일부 국가에서 최고를 찾을 수 있습니다. 물고기는 현지에서 잡히고 훈제되므로 신선한 필레가 손가락에 떨어질 것으로 예상됩니다.

그것을 시도하십시오 : Lerwick에있는 Esplanade의 McNabs Kippers는 큰 고등어 필레를합니다. 그것을 가지고 가서 베인 비치 (Bain 's Beach)의 모래 위에서 삼키십시오.

오트 케이크

오트 케이크보다 스코틀랜드 사람은 많지 않습니다. 훈제 한 목장주에 더 좋은 반주가 없다고 생각합니다. 셰틀 랜드 제도의 오트밀은 거칠고 부서지기 쉬운 질감으로 오트밀에서 수제입니다.

그것을 시도하십시오 : 벽 베이커리 (Walls Bakery)는 오랫동안 유지되고있는 향토 요리법 인 셰틀 랜드 (Shetland)에서 최고의 오트 케이크를 만듭니다. 섬의 대부분의 지역 상점에서 구입할 수 있거나 Walls의 제과점에서 구매할 수 있습니다.

해조 양고기

셰틀 랜드 제도에는 양고기가 없습니다. 여기 양들은 언덕의 잔디와 헤더뿐만 아니라 해안을 따라 잡아 먹는 해초도 먹을 수 있습니다. 이것은 거의 단맛이있는 단맛이 들며, 어린 양의 방목 습관으로 고기가 부드럽고 부드러 우며 끈적하지 않습니다.

그것을 시도하십시오 : 브라 위크 카페? Eshaness 근처에서 대형 유리 창문 앞바다에있는 seastacks의 턱 떨어지는 전망과 함께 자신의 자체 양고기를 제공합니다.

가리비

시원한 물이 통통한 갑각류를 만들며 셰틀 랜드 제도의 보우는 확실히 시원합니다! 결과적으로, 그들에게서 잡아 올린 가리비는 맛있고 달콤합니다. 그 (것)들을 주문한 것에 관하여 생각하지 말라, 대신에 그들의 풍미가 처음부터 끝까지 빛나게하기 위하여 튀겨 진 팬 튀김을 봉사 해달라고하십시오.

그것을 시도하십시오 : 프랭키가 또 왔어. 이 친절한 chippie는 2015 National Fish & Chip Awards에서 영국 최고의 명성을 얻지 못했습니다. 그들은 당신에게 가리비 조개가 어디서 나왔는지 알려줄 것입니다.

60 ° North Lager

이 셰틀 랜드 라거는 섬의 파삭 파삭 한 시원한 물에 양조 된 잘 선택된 쓴 맛이있는 펀치를 포장합니다. 그것은 저녁 식사를 압도하지 않을 것이다, 매끄러운 황금 작풍은 염소의 치즈에서 훈제 연어에 모두를 보충한다.

그것을 시도하십시오 : Lerwick 양조장, 섬 Lerwick의 바로 바깥 쪽. 북쪽 60 ° (더 어두운 맥주뿐만 아니라)를 만드는 작은 공예 양조장은 약속 (연락처 + 44 (0) 1595 694552)으로 둘러보기와 시식을 제공합니다.

셰틀 랜드 릴 진

셰틀 랜드 릴 진 (Shetland Reel gin)은 전통적인 진 (gin)이지만 셰틀 랜드 (Shetland)라는 독특한 맛이 있습니다. 이것은 사과 박하의 부드러운 감미로운 향이 나는 지역의 식물 인 applemint에서 유래합니다. 얼음에 깔끔하게 마셔 충분히 충격을 받으십시오.

그것을 시도하십시오 : Saxa Vord는 영국의 최북단 섬인 Unst에 위치하고 있습니다. 이 폐기 된 RAF 기지에는 증류소, 발할라 (Valhalla) 양조장 및 다양한 숙박 시설이 들어 있습니다. 서전트 스 라운지 바는 셰틀 랜드 릴 (Shetland Reel)을 섬기고 있습니다.

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새우

스코틀랜드 식량리스트는 랍스타 없이는 완성 될 수 없으며 셰틀 랜드 제도 주변에서 뽑힌 사람들은 세계적인 수준입니다. 시원한 물은 매우 달콤하고 맛있습니다. 따라서 전체적인 것을 주문하고 턱에 주스를 먹는 것을 두려워하지 마십시오.

그것을 시도하십시오 : Scalloway Hotel은 군도를 대표하는 호텔이며 맛있는 음식점도 있습니다. 창문 옆에 탁자를 놓고 물이 내려다 보며 무게로 새우를 주문하십시오.

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